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青稞餅在很多地方被視為主要面食，尤其在藏歷新年，用青稞面調(diào)制烘烤制成餅，色澤金黃，香甜可口。把風(fēng)干肉與青稞餅混在一起吃，醇香濃郁。其它的輔料及蘸醬還有：奶酪、奶渣、奶皮、土豆、臘肉、藏醋等。人參果和黃蘑菇則是搭配青稞餅的佳品。